Miel de Romero

Nuestra Miel de Romero se recolecta en primavera, en zonas del Prepirineo Aragonés ,donde abundan los romerales silvestres. Es una miel muy apreciada por su suavidad y pureza, procedente casi exclusivamente del néctar de las flores de romero.

Su recolección temprana garantiza una miel clara, de sabor delicado y con un aroma floral muy característico. Es una de las mieles más tradicionales y reconocidas por su calidad.

MARIDAJE:
Perfecta para endulzar cafés, infusiones, yogures o postres sin alterar su sabor. También combina muy bien con carnes blancas o pescados al horno. En repostería, aporta un toque aromático suave y elegante.

PROPIEDADES:
La miel de romero es digestiva, tonificante y beneficiosa para el sistema respiratorio. Se asocia con mejoras en la memoria y el rendimiento mental, además de favorecer la función hepática.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:

• Color: ámbar muy claro, casi dorado.

• Aroma: floral, limpio y persistente.

• Gusto: dulce y suave, con notas frescas y aromáticas.

• Tacto: cristalización fina y homogénea.